وسام

شوربة سلطة الذرة: 3 وصفات لذيذة مقدمة


سلطة الذرة تلبي تماما ذوقك؟ سواء بيستو ، سلطة أو مطبوخة؟ ثم يجب عليك بالتأكيد تجربة وصفات حساء الخس الثلاثة هذه.

حساء الذرة سلطة

سلطة الذرة هي طعام حقيقي ، خاصة في أواخر الصيف والخريف. إنه لأمر مخز أن يقوم معظم الناس بإعداده فقط كسلطة. سلطة الذرة لا تتذوق الخام فحسب. يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك استحضار بيستو من الخس الضأن أو تحضيره كحساء.

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. يمكنك أيضا صنع الحساء من الخس الضأن. هذا سهل ، وعادة ما يتم بسرعة كبيرة وهو في الحقيقة تغيير جيد للغاية من حساء القرع وحساء الطماطم وشركاه. علاوة على ذلك ، فإن حساء الخس من لحم الضأن يعد أيضًا طبقًا صيفيًا رائعًا ، لأنه مذاق خفيف جدًا. مجرد محاولة إعطائها وانظر لنفسك.

يجب أن تحاول هذه الوصفات

➤ الوصفة رقم 1 - شوربة كريمة الخس مع اللحم

المكونات:

  • 250 غ من سلطة الذرة
  • 3 الكراث
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم
  • 1 بطاطا
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب
  • قشر الليمون غير المعالج
  • 1 ورقة الغار
  • 500 مل مرق
  • 200 مل كريم
  • 1 رشة من السكر
  • 1 اندفاعة من عصير الليمون
  • 50 غرام شرائح لحم الخنزير المقدد

إعداد:

  1. اغسل خس اللحم ، وامض في ماء مملح ثم اقطعه تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد.
  2. نرد الكراث والقلي في الزبده الحاره. ثم يضاف الثوم المفروم.
  3. يُضاف البطاطس النيئة والمفرومة فرماً ناعماً والمرق وبعض الملح والفلفل وجوزة الطيب وقشور الليمون.
  4. اتركي كل شيء يطبخ بهدوء ، وأزل قشر الليمون وأوراق الغار ، وأضف الكريما والسكر والليمون والملح وهريس الحساء.
  5. يُقدّم الحساء على الفور مع لحم الخنزير المقدد المتفتت ، لأنه بعد فترة من الوقت يصبح لون الليمون رماديًا.

تلميح:
إذا كنت ترغب في تحضير الحساء وتريد فقط تقديمه لاحقًا ، أضف الكريمة والسكر والليمون والملح قبل التقديم مباشرة.

➤ الوصفة رقم 2 - حساء سلطة الذرة مع الخبز المحمص

المكونات:

  • 125 غرام سلطة الذرة
  • 3 الكراث
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 250 مل نبيذ أبيض
  • 400 مل مرق
  • 200 مل كريم حلو
  • 2 صفار البيض
  • جوزة الطيب
  • ملح
  • توابل
  • 2 شرائح من الخبز المحمص
  • 2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين

إعداد:

  1. اغسل خس الحمل ، ثم صفيه ثم اقطعه تقريبًا.
  2. يقطع الكراث ناعماً ويعرقها بدهن ساخن. ثم أضيفي خس الحمل واستمر في الطهي لمدة دقيقة.
  3. صب الآن في النبيذ الأبيض والمرق ، الموسم واترك كل شيء يغلي لمدة 10 دقائق.
  4. اخفق الكريمة مع جوزة الطيب وصفار البيض ثم حركي في الحساء الساخن. هام: لا تدع الحساء يطبخ بعد الآن!
  5. قطع الخبز المحمص إلى مكعبات صغيرة ونخب في المقلاة. ثم تحميص بذور اليقطين. ثم يزين الحساء بها.

➤ الوصفة رقم 3 - حساء الخس مع لحم بروشيتا (تحضير في Thermomix TM 31)

مكونات الحساء:

  • 1 بصلة
  • 50 جرام زبدة
  • 400 غرام بطاطس
  • 200 غرام سلطة ذرة
  • 750 غرام مرق الخضار
  • 280 غرام القشدة الحامضة
  • ملح
  • فلفل أسود

المكونات ل bruschetta:

  • الخبز أو الرغيف الفرنسي
  • زيت زيتون
  • كرة كبيرة من الموزاريلا
  • 4 طماطم كبيرة
  • ملح
  • فلفل
  • ريحان

إعداد:

  1. يقطع البصل في وعاء الخلط في المستوى 5 لمدة 5 ثوانٍ.
  2. أضف الزبدة والعرق لمدة دقيقتين (فاروما) على السرعة 2.
  3. اقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ، وأضفها واستخدم الملعقة لتقطيعها في المستوى 4 لمدة 20 ثانية. تضمن البطاطس أن الحساء يرتبط جيدًا.
  4. يُضاف خس اللحم ومرق الخضار ويُطهى على مستوى 2 لمدة 25 دقيقة عند 100 درجة مئوية. ثم هريس الحساء في المستوى 8 لمدة 15 ثانية.
  5. أضيفي الكريما الحامضة ، واتركيها مع البهارات ، ثم حركي كل شيء مرة أخرى في المستوى 3 لمدة 10 ثوانٍ.
  6. شريحة الخبز.
  7. تقطع جبنة الموزاريلا والطماطم إلى مكعبات ، وتقطع الريحان وتخلط كل شيء معًا. ثم يضاف القليل من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
  8. يُوزّع الكتلة على شرائح الخبز ، وتُغطى كل منها بشريحة من جبن الموزاريلا ، وتوضع في الفرن وتتركها تستريح حتى تذوب الموزاريلا.

فيديو: صوص دقوس الطماطم المتبل للكبسة والارز البخاري - سهل وسريع (أغسطس 2020).